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Entreprise


Un ancien hameau rouge situé sur une position dominante au sommet d'une colline, sur la comune de Cison di Valmarino (Trévise), indique le coeur de l'entreprise viticole Vigne Matte, au centre des collines du périmètre Conegliano-Valdobbiadene, dans la zone classique du Prosecco. L'entreprise, certifiée pour son système qualité conforme à la norme UNI EN ISO 9001:2000, met en oeuvre avec succès les techniques les plus modernes aussi bien pour l'entretien des vignobles que pour la production des vins.

Giovanni Rui en est le propriétaire, il a acheté il y a des années un hameau datant de la fin du dix-neuvième siècle avec les terrains alentours pour une superficie totale d'environ trente hectares, il a développé en quelques années une entreprise viticole modèle, par un travail soigneusement étudié et programmé. À côté de la maison, aux murs rouges vifs, Giovanni Rui a construit une cave moderne et fonctionnelle, en partie enterrée dans la colline, équipée des technologies les plus actuelles, et visitée avec intérêt par les étudiants fréquentant l'institut oenologique et les cours de maîtrise en oenologie de Conegliano, par des délégations de sommeliers et par des amateurs, aussi bien pour connaître les vins de l'entreprise que pour étudier son organisation moderne et efficace. Giovanni Rui désire mener à bien un projet ambitieux: faire reconnaître sa colline et toute la zone de Rolle comme cru renommé à l'intérieur de la zone du Prosecco, redonnant à Rolle son ancienne réputation conquise grâce à la haute qualité de ses vins dont les caractéristiques sont précises et qui sont incomparables de par leurs bouquets, leurs arômes et leurs structures.

Grâce à l'implication des excellents techniciens de l'entreprise, des consultants et des opérateurs, l'entreprise voulue par Giovanni Rui en en train de s'imposer résolument dans le monde du vin italien pour la vocation marquée des terrains, pour l'emploi savant des technologies modernes, pour la profuse passion du propriétaire et de ceux qui y travaillent, d'autant plus que les vignobles qui s'étalent doucement en dégradé sur la partie méridienne de la colline sont considérés comme étant un véritable jardin oenologique. La cave, en outre, se révèle non seulement comme étant une oeuvre architecturale majeure, mais surtout comme étant une structure très moderne capable d'héberger et de conserver au mieux les grands vins qui portent l'étiquette de la Société Vigne Matte.