Vigne Matte

Carrello  

(vuoto)

Newsletter

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut Cuvée

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut Cuvée

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut Cuvée.
Colore: giallo paglierino brillante
Perlage: finissimo e persistente
Profumo: elegante e complesso, con sentori di fiori di campo e crosta di pane
Sapore: buon corpo, asciutto, ricorda il fruttato con sentori di mela e pera
L’armonia si completa con la giusta sapidità

Vitigni utilizzati: Prosecco - Chardonnay
Zona ubicazione vigneti: Cison di Valmarino - località Rolle
Altitudine: 280 metri sul livello del mare
Tipo di suolo: arenaria marina e argilla
Orientamento ed esposizione delle viti: sud, dove il sole riscalda di più
Sistema di allevamento: cordone speronato e doppio capovolto
Ceppi/ha: 4.000
Resa uva q.li/ha: 100 q.li/ha
Epoca della vendemmia: metà settembre

Pressatura: soffice
Tecnica di spumantizzazione: metodo charmat
Fermentazione malolattica: no
Durata maturazione: 30 giorni in bottiglia prima della commercializzazione

Resa di uva in vino: 70%
Alcol svolto: 11% vol
Zuccheri residui (g/l): 12
Acidità totale (g/l): 5,80
Ph: 3,20
Estratto secco (g/l): 17,5

Pressione afrometrica bar a 20° C: 5,00

1 g di alcol: 7 kcal
1 l di vino secco a 10°: 600 kcal
1 g di zucchero: 4 kcal
Abbinamenti: ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, prosciutto e culatello; fritture e paste fredde; delizioso abbinato al pesce crudo quali ostriche, tartufi e scampi
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere consigliato: Privè Gran Cru Vigne Matte
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore

7,80 € IVA compresa