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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Dry Cuvée.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Dry Cuvée.

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Dry Cuvée.
colore: giallo paglierino brillante
perlage: vivace e persistente
profumo: delicato, armonico, fruttato, con sentori di fiori di prato.
sapore: gradevole, pieno, con sapidità equilibrata. Fresco
carezzevole e morbido.

vitigni utilizzati: Prosecco - Perera - Bianchetta
zona ubicazione vigneti: Cison di Valmarino - località Rolle
altitudine: 280 metri sul livello del mare
tipo di suolo: arenaria marina e argilla
orientamento ed esposizione delle viti
: sud/sud ovest
sistema di allevamento: doppio capovolto
ceppi/ha: 3.500-4.000
resa uva q.li/ha: 100 q.li/ha
epoca della vendemmia: fine settembre

pressatura: soffice
tecnica di spumantizzazione: metodo charmat
fermentazione malolattica: no
affinamento: no
durata maturazione: 30 giorni in bottiglia prima della commercializzazione

resa di uva in vino: 70%
alcol svolto: 11% vol
zuccheri residui (g/l): 25
acidità totale (g/l): 5,70 - ph: 3,22
estratto secco (g/l): 17,5

pressione afrometrica bar a 20° C: 5,00

abbinamenti: ideale per ogni genere di festeggiamento. Ottimo come aperitivo, compagno ideale dei dolci a pasta secca quali ad esempio torte di mandorla, di nocciola, di castagna, o anche torte di ricotta o crostate
temperatura di servizio: 6° C
bicchiere consigliato: Privè Gran Cru Vigne Matte
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

8,00 € IVA compresa