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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry Millesimatte

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry Millesimatte

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry Millesimatte.
profumo: elegante, con sentori di fiori di prato, gradevolmente fruttato con sentori di mela, pera e pesca.
sapore: sapido, pieno, equilibrato, con amabilità contenuta e accompagnata dall’intenso ed elegante fruttato.

vitigni utilizzati: Prosecco di Rolle
zona ubicazione vigneti: Cison di Valmarino - Loc. Rolle
altitudine: 280 metri sul livello del mare
tipo di suolo: arenaria marina e argilla
orientamento ed esposizione delle vigne: sud
sistema di allevamento: cordone speronato e doppio capovolto
resa uva q.li/ha: 100 q.li/ha
epoca della vendemmia: metà settembre

pressatura: soffice
tecnica di spumantizzazione: metodo charmat
fermentazione malolattica: no
durata maturazione: 30 giorni in bottiglia prima della commercializzazione

resa di uva in vino: 70%
alcol svolto: 11% vol
zuccheri residui (g/l): 15
acidità totale (g/l): 6,00 - ph: 3,18
estratto secco (g/l): 18

pressione afrometrica bar a 20° C: 5,00

abbinamenti: per apprezzarne al meglio le delicate sfumature il MillesiMatte merita di essere degustato da solo, la spiccata morbidezza e la personalità varietale lo rendono però molto piacevole anche a tavola con piatti di mare delicati e con gli sformati di verdura.
temperatura di servizio: 6-8° C
bicchiere consigliato: Privè Gran Cru Vigne Matte
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.

8,40 € IVA compresa