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Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante ROLLINO

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante ROLLINO

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante ROLLINO.
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
profumo: fiori d’acacia, di buona intensità con note di frutta si nota in particolare la mela, il limone e il pompelmo
sapore: gusto fresco buona struttura, al palato risulta gradevole
ed armonico

vitigni utilizzati: Prosecco
zona ubicazione vigneti: Cison di Valmarino - località Rolle
altitudine: 300 metri sul livello del mare
tipo di suolo: arenaria marina e argilla orientamento ed
esposizione delle viti: sud/sud ovest: dove il sole più caldo riscalda le viti di Rolle
sistema di allevamento: doppio capovolto
ceppi/ha: 4.000
resa uva q.li/ha: 120 q.li/ha
epoca della vendemmia: metà settembre

pressatura: soffice con presse pneumatiche
tecnica di spumantizzazione: metodo charmat
fermentazione malolattica: no
durata maturazione: 30 giorni in bottiglia prima della commercializzazione

resa di uva in vino: 70%
alcol svolto: 11% vol
zuccheri residui (g/l): 10
acidità totale (g/l): 6,00 - ph: 3,22
estratto secco (g/l): 17

pressione afrometrica bar a 20° C: 2,3 +/- 0,50

abbinamenti: delizioso con gli antipasti soprattutto se a base di verdura. Ottimo con i risotti e con paste fantasiose. Compagno ideale di secondi a base di pesce.
temperatura di servizio: 6-8° C
bicchiere consigliato: Vertical Vigne Matte
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti
di calore.

7,20 € IVA compresa