Denominazione: Chardonnay Colli Trevigiani I.G.T.
colore: giallo paglierino.
profumo: fresco e fruttato con una piccola nota di crosta di pane.
sapore: di buon corpo pieno, con una sapidità interessante

vitigni utilizzati: Chardonnay
zona ubicazione vigneti: Comune di Cison – Loc. Gai
altitudine: 250 metri sul livello del mare
tipo di suolo: arenaria marina e argilla
orientamento ed esposizione delle viti: sud-ovest
sistema di allevamento delle viti: doppio capovolto
Ceppi/ha: 3500 ceppi/ ha
resa uva q.li: 80 q.li/ha
epoca della vendemmia: fine settembre

vinificazione in bianco: con un leggera macerazione di 5 ore in pressa per favorire l’estrazione dei profumi contenuti nella buccia degli acini.
fermentazione maleolittica: no
affinamento: no
durata maturazione: 2 mesi prima della commercializzazione

resa di uva in vino: 70%
alcol svolto: 12% vol
zuccheri residui (g/l): 8
acidità totale (g/l): 5,80 - ph: 3,20
estratto secco (g/l): 18

pressione afrometrica bar a 20° C: 0,00

abbinamenti: piacevole se abbinato ad arrosti di carne bianca o a grigliate di carne. Da provare abbinato a formaggi di media stagionatura
temperatura di servizio: 8°
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
bicchiere consigliato: Vertical Vigne Matte