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Riserva 007 Spumante Rosè Cuvée

Riserva 007 Spumante Rosè Cuvée

Denominazione: Riserva 007 Spumante Rosè Cuvée
colore: brillante tonalità aragosta con riflessi violetti
profumo: infinitamente fruttato e floreale con toni di gelsomino accompagnati da note fruttate di agrumi, di pesca noce, di melone, di carcadé.
sapore: asciutto, sapido, con sentore di spezie mediterranee dolci. Fresco ed equilibrato, lascia una gradevole presistenza retro olfattiva.

vitigni utilizzati: Pinot Nero
zona ubicazione vigneti: Cison di Valmarino - località Gai
altitudine: 300 metri sul livello del mare
tipo di suolo: arenaria marina e argilla
orientamento ed esposizione delle viti: est-ovest
sistema di allevamento: cordone speronato e doppio capovolto
resa uva q.li/ha: 60 q.li/ha
epoca della vendemmia: prima settimana di settembre

pressatura: soffice
tecnica di spumantizzazione: charmat lungo 12 mesi in autoclave
fermentazione malolattica: si
durata maturazione: 90 giorni prima della commercializzazione

resa di uva in vino: 70%
alcol svolto: 11,5% vol
zuccheri residui (g/l): 18
acidità totale (g/l): 6,00 - ph: 3,25
estratto secco (g/l): 18

pressione afrometrica bar a 20° C: 5,00

abbinamenti: straordinario negli aperitivi. Di gran classe se servito a tutto pasto.
temperatura di servizio: 8° C
bicchiere consigliato: Privè Gran Cru Vigne Matte
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore

8,50 € IVA compresa