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Cabernet Franc Rosso Colli Trevigiani I.G.T.

Cabernet Franc Rosso Colli Trevigiani I.G.T.

Denominazione: Cabernet Franc Rosso Colli Trevigiani I.G.T.
colore: rosso rubino con lievi nuances granate
profumo: ha marcata complessità olfattiva, che spazia dai sentori di piccoli frutti rossi a una grande nota gradevolmente erbacea per giungere allo speziato di pepe nero e vaniglia
sapore: ha sapore secco e decisamente morbido, su base di tannini dolci e rotondi, in un corpo di ottima struttura. Il finale è gradevolmente fresco conferendo al vino una piacevole beva.

vitigni utilizzati: Cabernet Franc
zona ubicazione vigneti: Cison di Valmarino - località Gai
altitudine: 250 metri sul livello del mare
tipo di suolo: arenaria marina e argilla
orientamento ed esposizione delle viti: sud/ovest
sistema di allevamento: doppio capovolto
ceppi/ha: 3.000-3.500 ceppi/ha
resa uva q.li/ha: 80 q.li/ha
epoca della vendemmia: inizi ottobre

vinificazione in rosso: con macerazione di 15/18 gg a temperatura di 25° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini
fermentazione malolattica: no
affinamento: serbatoio in acciaio inox
durata maturazione: 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

resa di uva in vino: 70%
alcol svolto: 12,50% vol
zuccheri residui (g/l): 2
acidità totale (g/l): 5,50 - ph: 3,50
estratto secco (g/l): 27,50

pressione afrometrica bar a 20° C: 0,00

abbinamenti: Vino adatto per carni rosse alla griglia o brasate e per formaggi vacini stagionati.
temperatura di servizio: 18° C
bicchiere consigliato: Vertical Vigne Matte
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

6,00 € IVA compresa