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Dai vigneti ubicati a Gai nasce questo vino, dal classico colore rosso rubino con riflessi granati. Il profumo ricorda quello delle ciliegie accompagnate ai frutti di bosco, arancia rossa e amarena, con accenni al profumo intenso della cannella. Di corpo rotondo e morbido con finale pieno e fruttato. Dal tannino vivace, sapido e ben equilibrato, lascia un ricordo speziato e di rosa appassita. Finale sempre asciutto.
| Vitigni | Merlot |
|---|---|
| Zona di Ubicazione | Gai |
| Pressatura | "Vinificazione in rosso": con macerazione di 15/18 giorni con temperatura di 25°C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini |
| Tecnica di spumantizzazione | "Affinamento": leggero in botti di rovere francese da 10/20 hl |
| Periodo di maturazione | 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione |
| Grado alcolico | 12, 50% |
| Acidità totale | 6, 2 g/l |
| Residuo zuccherino | \ |
| Temperatura di servizio | 18° C |
| Formati disponibili | 0.75L |
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Società Agricola Vigne Matte Srl
Via Tea, 8
Cison di Valmarino (TV)
Località Rolle
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